Disfruta de los calabacines con queso viendo las últimas noticas del corazón
En algunas ocasiones pasa que llegan invitados de sorpresa y no tenemos nada listo para ofrecerles. Pero eso no tiene porque dañarnos el día ya que solo tenemos que seguir las instrucciones de recetas light para preparar unos sencillísimos calabacines con queso, que de seguro te sacará de cualquier apuro.
fuente: alricoplato.blogspot.com
Ingredientes para los calabacines con queso:
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla cabezona mediana
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de queso rallado
- 2 huevos
- Unas gotas de tabasco
- Pimienta negra y sal
Preparación de los calabacines con queso
- Lavar los calabacines, dejarlos a medio pelar y cortarlos en rodajas de 2cm de grosor.
- En una olla, picar la cebolla y sofreír en la mantequilla. Añadir los calabacines, cubrir con agua hirviendo y proseguir la cocción, a fuego muy suave, durante 5-7 minutos.
- Colocar los calabacines en un molde refractario grande, para que quepan en una sola capa.
- Batir en un recipiente los huevos, el queso, el tabasco, la pimienta y la sal. Verter sobre los calabacines e introducir en el horno, previamente calentado y con el broiler encendido, hasta que se dore la superficie de los calabacines con queso.
- Servir los calabacines con queso caliente y preferiblemente acompañado de algún cóctel sencillo
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