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Cuando la necesidad por tomar dulce se convierte en irrefrenable, deja de ser un capricho pasajero para convertirse en algo mucho más grave.

Especialmente porque si se abusa del consumo de este tipo de alimento las consecuencias a la larga pueden ser enfermedades como la diabetes.

Adicción física y psicológica

Pero además podemos diferenciar este tipo de adicción al dulce con otra más específica hacia el chocolate. Según diversos estudios, la adicción a este tipo de alimento suele desarrollarse tanto en un plano biológico como psicológico. El motivo es que los azúcares del chocolate aumentan el nivel de serotonina en el cerebro y, en el caso de que uno se encuentre con un bajo estado de ánimo, se lo sube y si se encuentra bien se lo mantiene.

La serotonina es una de las sustancias que controlan la agresividad, el humor y la sensibilidad al dolor, de ahí que en muchas ocasiones, las mujeres cuando están con el período menstrual, sienten la necesidad casi compulsiva de comer chocolate a todas horas, de manera inconsciente es su propio cuerpo el que les pide el chocolate para evitar las molestias y el dolor del proceso menstrual.

El chocolate contiene una gran variedad de compuestos químicos como metilxantinas y anandamida, esta última con diversos receptores que los que se derivan del cannabis y la marihuana lo que favorece las sensaciones de placer y bienestar.

Síndrome de abstinencia

Es necesario vigilar este tipo de actitudes para evitar la dependencia de los dulces ya que esta en numerosas ocasiones genera un síndrome de ansiedad, más de lo que somos capaces de admitir, y que además al no tratarse de una sustancia “nociva” como podría ser el alcohol o las drogas, no se le presta ninguna atención. Cuidado, ya que este ansia por los dulces puede ser tan poderosa como el resto de adicciones, lo que nos llevará a que en el momento de intentar perder el hábito resulte algo muy complicado, generando incluso, un síndrome de abstinencia que puede convertirse en algo difícil, pero no imposible de superar.

Vigilar nuestra dieta no solamente se trata de comer alimentos como frutas y verduras sino evitar caer en este tipo de adicciones que puede hacer que nuestro organismo no funcione de la manera en que debería.

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Perder la cintura es algo muy habitual, especialmente en los hombres, lo que se conoce como la “barriga cervecera”.

Tras un estudio en profundidad sobre este problema, se ha llegado a la conclusión de que es son 21 grupos de alimentos y bebidas los que este aumento en el perímetro. Este estudio se ha llevado a cabo durante cinco años

Las mujeres no engordan si comen frutas

Según el género los alimentos y la actividad influye de una manera o de otra. Por ejemplo en la mujeres que menos aumentan de cintura la alimentación es rica en carne roja, verduras, frutas y productos lácteos.

En el caso de los hombres, el consumo de carne roja y de frutas sucede justo el efecto contrario y se asocia de manera negativa con el perímetro de la cintura.

Los investigadores evidenciaron que existe una asociación inversa con la proteína, especialmente si esta es de origen animal.

En el caso del género femenino, la ingesta de azúcares que se encuentran en la patata o en alimentos azucarados es la que provoca este aumento de la cintura, sin embargo, no sufren este aumento si lo que se produce es una ingesta de azúcares simples, los que contienen las frutas y las verduras.

Aumento de cintura puede traer problemas cardiovasculares

No vamos a descubrir nada nuevo, pero este estudio demuestra una vez más que si no se toman frutas, que son el alimento que aporta parte del azúcar necesario y sano al organismo y se sustituyen por snacks, que tienen azúcares no naturales, el aumento del perímetro de la cintura aumenta, sin más.

Pero además se ha comprobado que el hecho de que aumente el perímetro de la cintura, puede suponer el aumento del riesgo de sufrir problemas cardiovasculares.

Aunque la grasa acumulada en la zona de la cintura es más común en los hombres, pasados los 50, también es bastante habitual que la sufran las mujeres al llegar el momento de menopausia.

Vamos a dar unas medidas aproximadas sobre las que se deberían comenzar a tomar medidas e intentar rebajarlas. Estas medidas son: 95 centímetros para los hombres y 82 para las mujeres. El riesgo comienza a ser preocupante cuando esta medida supera los 102 centímetros en varones, y a 90 centímetros, en mujeres.

Así que cuidado con excederse en el consumo de productos que a pesar de su atractivo sabor no resultan nada beneficiosos para el organismo.

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Con un poco de imaginación y sobre todo con algo de habilidad podremos adaptar recetas y formas de elaboración para que estos tengan menos calorías y resulten mucho menos dañinos para nuestras digestiones.

Perder peso disfrutando de la comida es un proceso de aprendizaje cuyas consecuencias son favorables y los resultados rápidamente se pueden ver en el peso, que bajará notablemente.

Imaginación y buena predisposición

En primer lugar debemos olvidarnos de la sartén y os fritos, se pueden elaborar deliciosos platos haciendo uso del horno, ya que serán los propios jugos de las verduras y las carnes o pescados le darán ese sabor sin añadir calorías innecesarias.

Para desechar las grasas no solo es necesario hacer uso de la plancha o los alimentos hervidos, existen muchas más posibilidades que aportarán energías, vitaminas y nutrientes pero muy pocas calorías y grasas.

En España el uso de la harina y el pan rallado es muy habitual, si además lo freímos el resultado no es demasiado sano, por eso si no queremos abandonar ese placer tan crujiente podemos hacerlo de otra forma para evitar los excesos.

Olvidaremos al sartén y nos centraremos en el horno, cubriendo la carne o el pescado pintándolo con huevo batido o envolviéndolo con el rebozado. Así los platos quedarán igual de crujientes y además evitaremos el uso de los quesos para gratinar que tienen una gran cantidad de grasas.

Menos grasas más sabor

El microondas también puede ser un gran aliado, ya que al calentar o descongelar los alimentos en el, las moléculas de agua se propagan mediante conducción y acaba cociendo los alimentos, lo que hace que los nutrientes queden intactos pero no se añadan grasas innecesarias.

Otra modalidad es la del papillote que se trata de envolver en papel de aluminio o de estraza y se deja cocinar en el interior del horno a una temperatura media. El alimento se cuece en su propio jugo, reservando todo su sabor y aroma, sin necesidad de añadir grasas.

Las verduras que tienen sabores fuertes, como el brécol o la coliflor, y los pescados como salmón, el lenguado, la merluza, la trucha las carnes y el marisco pueden ser cocinadas sin problema a través de este método, lo que consigue que el sabor se mantenga inalterable y las grasas no sean motivo de preocupación.

Un cítrico diario es muy recomendable

Comer poco no es comer bien. Comer bien es comer variado y equilibrado para no abusar de unos nutrientes y prescindir de otros. Hay que comer de todo. Ése es un consejo que, al menos en la teoría, todos tenemos muy claro. Sin embargo, hoy veremos otros hábitos alimentarios muy simples que nos ayudarán a llevar una dieta (y una vida) mucho más sana y equilibrada.

No es cuestión de dejar radicalmente los alimentos de un grupo, pero sí de controlar que no abusamos de ellos y saber combinarlos con otras comidas. En este blog hemos visto que la excusa de “no me gusta” ya no vale.

Existen miles de recetas para cualquier alimento que ponen de manifiesto que en la cocina no todo está inventado, y que se pueden hacer auténticas virguerías con alimentos que, a priori, pueden resultarnos insulsos.

Comer sano está en tu mano

Los alimentos frescos siguen siendo los más sanos. Nos aportan una cantidad fundamental de vitaminas y minerales, que las conservas no contienen. Si por el ritmo de vida actual no puedes comer demasiados alimentos frescos, procura compensarlo con ensaladas y frutas. Cinco piezas es la cantidad recomendada por las autoridades, aunque se considera aceptable a partir de dos. Procura que de ellas, una siempre sea un cítrico.

Una de estas piezas puedes incluirla en el desayuno, que es la comida más importante. No desayunar es una costumbre muy mala y peligrosa. Lo más recomendable, junto con la fruta, es consumir un lácteo, una ración de cereales y proteínas (jamón, huevo, queso…). Además de desayunar obligatoriamente, también es muy recomendable comer una pieza de fruta a media mañana y otra a media tarde en forma de merienda.

La salud es lo primero

No abuses de las grasas. Éstas se encuentran en mayor cantidad en carnes, embutidos y huevos. Son necesarias, pero debemos controlarlas muy bien. Se pueden evitar aumentando el consumo de cereales y legumbres. Las legumbres, además de sus infinitas posibilidades culinarias, deben consumirse en un mínimo de dos o tres veces por semana, principalmente guisadas o en ensalada.

Por último, si estás pensando en perder peso, evita las “dietas milagrosas” con que nos bombardean a diario. Primero está tu salud, por lo que lo mejor será acudir a un especialista de los de verdad para que te supervise una dieta conforme a lo que necesitas. Porque cada persona tiene unas necesidades únicas.

Ademas de saber que no debemos hacer caso a las dietas milagrosas,  tambien tenemos que saber de la existencias de dietas disociadas que sirven para bajar de peso en poco tiempo.