Por otra parte el queso fresco será el encargado de aportarle las proteínas, junto a la jamón serrano lo que hace de la receta una de las más completas que puedes poner sobre la mesa en cualquier ocasión.

Una forma ideal de cocinar la verdura sin que esta contenga gran cantidad de grasas y que no pierda en ningún caso todas sus propiedades.

Corazones de alcachofas con queso fresco: Ingredientes

8 alcachofas.
100 g de queso fresco.
50 g de jamón serrano.
Unas ramitas de perejil.
Harina.
Agua.
Sal.
Salsa de tomate.

Corazones de alcachofas con queso fresco: Elaboración

La elaboración de esta receta es muy sencilla. En primer lugar solo tendremos que limpiar las alcachofas y una vez estén untadas en limón ponerlas a cocer durante aproximadamente unos tres cuartos de hora.

A la cocción le añadiremos sal, zumo de limón y un poco de harina.

Cuando estén listas las pelaremos y al llegar al corazón, las vaciaremos para rellenarlas posteriormente con la mezcla.

Esta mezcla será a base de queso y jamón serrano picado además de 2 cucharadas de perejil y lo salpimentamos todo al gusto.

Uno a uno iremos rellenando los corazones y lo acompañaremos todo con salsa de tomate para que resulte todavía más sabroso.

Como verás es una forma sencilla y original de presentar la verdura, pero sobre todo de mantener una dieta saludable.

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