A quién no le gusta una rica ensalada en sus comidas, pero son más ricas si las preparas en casa con recetas light , ya que de esta forma sentirás que estás mucho más sano y usando alimentos de buena calidad. Aunque a muchas personas no les guste preparar ensaladas, o comerlas, les aseguro que está ensalada caprese les va a encantar. Recuerda que está es tu ensalada y le puedes agregar o quitar lo quieras.
fuete: elgranchef.com
Ingredientes para la ensalada caprese:
- 3 tomates grandes sin corazón y cortados en juliana
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 huevos
- ½ taza de miga de pan
- ½ taza de harina
- 6 onzas de queso mozzarella y cortados en cubitos
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de albahaca fresca y picada
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Preparación de la ensalada caprese:
- En un bowl grande mezcla los tomates, el queso, 2 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y la albahaca picada. Mezclar bien todos los ingredientes de la ensalada caprese.
- Pon la harina en un tazón, junto a los huevos y las migajas de pan. Pon las pechugas de pollo sobre esta mezcla y procura que todo este cubierto. Agrégale sal y pimienta para darle más sabor.
- En un sartén agrega el resto del aceite de oliva a fuego medio y pon a freír el pollo por uno 10 minutos.
- Al momento de servir la ensalada caprese asegúrate de tener a la mano un cóctel sin alcohol.
Popularity: 6% [?]
