Como habéis podido comprobar la fruta es uno de los ingredientes favoritos de nuestras recetas y es que es uno de los alimentos más sanos y necesarios para el organismo que muchas veces abandonamos a favor de otro tipo de productos que solo nos hacen engordar y no aportan ningún tipo de vitamina para nuestro organismo.

Por eso en esta ocasión os recomendamos una de las recetas más originales del verano que aunque en su origen cuenta con azúcar, también se puede sustituir, como en este caso, con edulcorante para que le de sabor, pero sin que aporte ni un solo gramo de grasa a nuestro organismo.

La gelatina le dará una textura muy interesante y tampoco aportará grasas, con lo que puede ser una receta ideal y divertida para que los niños comiencen a interesarse por las frutas y dejen a un lado la bollería industrial o los postres preparados que llenan las estanterías de las secciones de refrigerados del supermercado.

Gelatina de higos frescos: Ingredientes

-500 g de higos.
-1,5 sobres de gelatina en polvo.
-1 l de agua.
-Edulcorante.
-1 cucharada de esencia de vainilla.

Gelatina de higos frescos: Elaboración

Su elaboración es muy simple, solo será necesario pelar y trocear los higos. Una vez hecho esto, cogeremos un recipiente y añadiremos el litro de agua echándole una cantidad pequeña de edulcorante, de lo contrario el postre puede resultar muy empalagoso mezclado con el azúcar natural que ya contienen los higos.

La mezcla la dejaremos cocer aproximadamente un cuarto de hora y cuando esté lista con un colador separaremos el caldo de los higos que nos servirá para elaborar la gelatina en polvo añadiendo además la mitad de un vaso de agua fría para prepararla al baño María.

Después batiremos la gelatina con el caldo, añadiendo la esencia de vainilla y la colocaremos en un molde cuyas paredes habremos cubierto previamente de mantequilla, para no tener problemas a la hora de despegarlo cuando lo saquemos de el.

Además de la gelatina, introduciremos los pedazos de higo que habíamos cocido y lo dejaremos en la nevera durante algunas horas para que se enfríe lo suficiente como para servirlo en la mesa.

Una vez desmoldado la presentación podemos hacerla en bols originales, copas de helado, vasitos pequeños o en un plato decorado con sirope o virutas de colores.

Todo el mundo te felicitará por haber creado un postre tan original, ya lo verás.

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