El verano es para disfrutarlo completamente, por eso la cocina debe dejarse de lado, siempre y cuando no descuidemos de la alimentación y mantengamos una dieta equilibrada.

Para ello no es necesario realizar enormes despliegues en la cocina, recetas como la que hoy te presentamos resultan sencillas, ligeras y de rápida preparación para que puedas disfrutar de las vacaciones como te mereces.

Los elementos con los que se elabora esta receta son el huevo y el jamón ambos ricos en proteínas. Por tanto el plato puede ser ideal para consumirse tanto al mediodía como por la noche, incluso si se pasa por un periodo de gastroenteritis, esta receta también puede ayudar en la recuperación sin pasar el suplicio de las comidas que se recomiendan para estos casos.

Pero si de verdad lo que buscas es una ausencia completa de grasas puedes sustituir el jamón de york por pavo y hacer la tortilla francesa eliminando la yema del huevo y cambiar el pan tostado normal por rebanadas de pan integral que son mucho más ricas en fibra, el sabor no se diferenciará mucho de la receta original y sin embargo será mucho más ligera para que mantengas tu dieta.

Ingredientes

-4 huevos.
-4 lonchas de jamón York
-Aceite de oliva virgen.
-Sal.
-Rebanadas de pan tostado.

Elaboración

En primer lugar cascaremos los huevos para batirlos y los colocamos en una sartén antiadherente con una escasa gota de aceite de oliva virgen. Le añadimos un poco de sal al gusto y le damos la vuelta.

Una vez terminadas las colocaremos en un plato para que se enfríen un poco ya que tendremos que utilizarlas después cortándolas en pequeñas tiras de un tamaño medio, ni muy grandes, ni muy pequeñas para ser envueltas en el jamón york a modo de rollitos.

Para que la presencia del plato sea mucho más atractiva tendremos que cortar las puntas para que quede mucho más compacto.

Si queremos darle un toque aún más sabroso al plato podemos coger un diente de ajo y frotar sobre el pan junto con una rodaja de tomate natural y añadir pequeños trozos de queso o gambas en el interior de los rollitos.

Cualquier otro elemento también podrá ser bien recibido por esa receta, se le pueden añadir también láminas de champiñón o incluso meter los rollitos en el microondas para tomarlos calientes.

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