El hecho de que la pasta absorba las salsas cremosas rápidamente, hacen de este plato un entrante perfecto.

Ingredientes para 4 personas:

8 onzas de spaguetti

12 onzas de gambas peladas

2 cucharada de piñones

1 taza de leche semidesnatada

1 cucharadita de harina

½ cucharadita de mostaza

¼ cucharadita de nuez moscada

¼ cucharadita de sal

½  taza de queso parmesano rayado

1/3 taza de basílico cortado

¼ taza the hojas de basílico

Modo de preparación:

Modo de preparación:

1. Llevar 4 cuartos de agua a ebullición en una olla. Colocar la pasta y dejar cocer durante 7 minutos. añadir las gambas y dejar otros 3 minutos hasta que estén hechas y la pasta esté al dente.  Escurrir y mantener caliente.
2. Mientras la pasta se cuece,  dejar otra hornilla calentar y una vez caliente poner a cocer la nuez durante 2 minutos en una olla.
3. Mezclar ½ taza de leche y harina en un sarten grande. Remover hasta q quede bien mezclado.  Poner a calentar la otra ½ taza de leche a calentar y añadir la mostaza y la nuez moscada. Remover y dejar hasta ebullición. Posteriormente reducir el calor gradualmente y dejar durante 5 minutos mientras se remueve hasta que la mezcla sea consistente. Añadir sal y pimienta y seguir removiendo durante un minuto.
4. Para terminar se añadirá la pasta con las gambas, queso y el basílico cortado. Espolvorear con nuez moscada e hojas de basílico

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