La salsa barbacoa es una de las más famosas salsas de todo el mundo, ya que es empleada para acompañar a las famosas costillas a la parilla. Por eso Recetas Light no podía dejarte de enseñar a prepararla. Y no te olvides: si preparas una parrillada, no pueden faltar tus recetas de coctel.
Salsa barbacoa (imagen: marthastewart.com/)
Ingredientes de la salsa barbacoa:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de pimienta roja molida
- 3 cucharadas de azúcar de color marrón
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/3 taza de salsa inglesa
- 1/3 taza de vinagre de sidra
- 1 cucharada de miel
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación de la salsa de barbacoa:
- En una cacerola a fuego medio alto calentar el aceite.
- Agregar a la cacerola la cebolla, el ajo y cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
- Añadir el polvo de la mostaza y la pimienta roja molida y cocinar por 30 segundos.
- Reducir el fuego a medio bajo y agregar el azúcar, la salsa de tomate, la salsa inglesa, el vinagre, la miel y la pimienta negra.
- Cocinar revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa esté espesa, de 5 a 10 minutos aproximadamente
Popularity: 7% [?]
